Les feuilletés créatifs aux saucisses

C'est l'heure de l'apéro. Ou d'un début de soirée. Vous avez l'alcohol, les chips, les bonbons, les gobelets, mais il manque tout de même quelque chose pour combler ce vide existentiel, ces gestes automatiques qui accompagnent toujours le verre de vin ou de vodka... les amuse-bouche.

Nous partageons ici une petite variété de salé à se mettre sous la dent, histoire d'éponger l'alcohol qui coule dans votre estomac.

Le classique: les feuilletés aux saucisses.

Pour cela, il faut juste un rouleau de pâte brisée, que l'on trouve au supermarché, et des mini-saucisses, celles qui sont emballées en forme de cervelle au rayon charcuterie en paquet.

Préchauffez votre four à 180 degrés. Découpez la pâte en longueur, d'une largeur de 2,5 cm environ. Le procédé qui suit est simple. Vous prenez une saucisse, vous la posez sur la pâte, vous enroulez jusqu'à ce que la pâte l'ai enveloppée, et vous coupez. Posez, enroulez, coupez. So easy.

Pour faire dorer la pâte, séparez deux jaunes d'oeuf et battez-les. Puis à l'aide d'un pinceau -comme si les étudiants ont des pinceaux de cuisine- ou plus communémment un bout de sopalin en boule, passez le jaune d'oeuf sur la pâte. Mettez au four, jusqu'à ce que la pâte dore et soit croustillante.

Et surtout n'hésitez pas à jouer sur votre créativité!

Gâteaux banals, idées originales

Les anniversaires sont cools, mais pas forcémenet pour celui qui doit préparer le gâteau. C'est pourquoi Dieu créa Picard et Betty Crocker.

Pour le sublime gâteau aux macarons de Janaïna, il vous faut:

faire un tour chez Picard,

acheter deux fondants au chocolat,

une boîte de 12 macarons (vos parfums au choix, ici nous optons pour fraise-cassis-caramel),

une boîte de coulis (ici coulis de fruits rouges), mais vous avez également le coulis de chocolat ou framboises.

Faites chauffer les fondants au four. Lorsqu'ils seront prêts, en poser un dans une grande assiette, ouvrir trois macarons en deux et les poser sur toute la surface du gâteau.

Posez le deuxième fondant par dessus, et continuez la déco avec les macarons entiers de votre choix. -vous pouvez procéder par couleur ou par parfum.

Pour finir, videz les 3/4 du contenu du paquet de coulis sur tout le gâteau (le coulis est dans plusieurs petits sachets). Reste à mettre les bougies.

Ici, le millefeuille au icing Betty Crocker de Laure. EUh, pas grand chose à déclarer, si ce n'est qu'il vous faut un millefeuille, et un paquet d'icing Betty Crocker. Pour la préparation malheureusment ici je ne peux pas vous aider, ce gâteau était une surprise... réussie!

Aubergines gratinées à la mozzarella

Idée vue et goûtée je ne me souviens plus où exactement -en tout cas c'était lors de mon Erasmus à Milan-, nous avons tenté de reconstruire ce délicieux petit plat avec les vagues souvenirs que j'en avais. Pas si dur finalement! Vous aurez besoin:

d'une aubergine; coupée en tranches
du coulis de tomate
une gousse d'ail, à émincer
un oignon, à émincer
de la mozzarella
un peu de basilic

IMPORTANT: avant de commencer la préparation, faites bien attention à laisser tremper les tranches d'aubergine dans de l'eau salée pendant une DEMI HEURE, histoire d'évacuer cette acidité dégueulasse qui nous fait dire "merde, je les ai encore ratées" après chaque tentative de cuisson.

Préchauffer votre four à 180 degrés.

Ensuite, pour préparer la saute tomate:

Vider une brique de coulis dans un bol, y rajouter l'ail, l'oignon, une pincée de sel et de basilique -(c'est toujours meilleur quand c'est frais, mais à défaut d'être étudiant, les plantes c'est pas vraiment notre truc... nous irons donc pour le basilique séché dans les petits flacons au capuchon vert)- et un filet (JUSTE UN FILET) d'huile d'olive.

Placer les tranches d'aubergine dans un ustensile approprié au four (Pyrex ou autre), mais PAS SUR LA GRILLE, à moins de vouloir passer le reste de la soirée à frotter la mozza fondue au lieu de faire vos recherches/dissert'/activité estudiantine habituelle.

Tartinez -généreusement- les tranches de sauce, puis, rajoutez une tranche de mozza -ni trop fine, ni trop épaisse- par dessus. Saupoudrez le tout d'un peu de basilique, puis faites passer un filet d'huile d'olive sur le tout.

Mettez au four pour environ une quinzaine/vingtaine de minutes, histoire de laisser la mozza fondre et dorer -ne vous inquiétez pas si vous la voyez envahir le fond du conteneur, c'est normal-. Pour savoir si les aub sont prêtes, suffit de tâter un peu avec une fourchette, elles doivent être un peu plus foncées et ramollies.

C'est pas grave si les bords brûlent un peu les premières fois... c'est la faute à la mozza. L'essentiel c'est que le reste soit mangeable, bien évidemment.

BUON APPETITO!

Le message de bienvenue

Bienvenue sur Fucked Up Cuisine, le blog de cuisine d'étudiants, destiné aux étudiants.
Parce que oui, nous aimons les pâtes et le riz, la bouffe vite fait, -manque de temps, d'argent, ou d'outils de cuisine oblige- mais lorsqu'on s'y met avec ce peu de temps, d'argent, ou d'outils que nous avons à disposition, il nous arrive de faire des créations qui, certes, ne ressemblent pas à grand chose, mais qui figurez-vous ont du goût, et impressionnent toujours autrui -à condition qu'autrui ne soit pas vos parents ou ceux de votre petit copain/copine.

Je vous invite donc à y faire un tour, et pourquoi pas, vous inspirer de ces recettes magiques comportant toujours une part d'improvisation, parce que la cuisine, c'est pas si dur que ça finalement.

BON APPETIT!